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（原標題：秘魯小販能用粵語報菜名韭菜成為奢侈蔬菜）到過秘魯的中國人常說，生活在秘魯的中國人真有口福，不僅秘魯中餐館水準在南美各國里算是比較正宗的，關鍵是中國人愛吃的蔬菜在唐人街都能買得到。什麼芥藍、小白菜、空心菜、冬瓜、苦瓜、絲瓜、韭菜……應有盡有，非常豐富。再具體點說，只要是廣東人常吃的菜，在唐人街菜攤上都能買得到，而且賣菜的秘魯小販都是用廣東話發音報菜名。中國菜豐富，與廣東籍移民在秘魯170多年的歷史有很大關系，很早就有人開始專營中國蔬菜和水果。在秘魯唯獨難覓中國北方人愛吃的一些蔬菜，比如韭黃、蒜苗、茴香等。韭菜在秘魯是個外來品種，秘魯人不吃，至今也沒有看到秘魯人用韭菜制作的菜式，最多只是當做一種香料使用。韭菜有點辛辣味，被當地人稱做“中國蒜”，或者干脆用廣東話叫“韭菜”。因為韭菜在秘魯消費者不多，在秘魯的日本人、韓國人只少量購買，最大的消費人群是中國人，特別是中國的北方人。廣東人不太吃韭菜，記者問了不少居住在秘魯多年的華僑，有的只是偶爾吃點雞蛋炒韭菜，或者臘肉炒韭菜，不像北方人對韭菜那么“親”。有資料為證，中國地理上南北方以淮河為界，北方人喜歡吃韭菜，而南方人不喜歡。其原因是，韭菜雖然非常好種植，在中國各地都能生長，但它耐寒而不耐熱。因此，南方的韭菜不好吃。在中國北方的家常菜譜上，韭菜盒子、韭菜餡餃子、韭菜餡包子……都會讓人味蕾大開。記者剛來秘魯時，一位北京老鄉在家里請吃涮羊肉，芝蔴醬自己做，就連北京火鍋不能缺少的韭菜花都自制。他說秘魯買不到韭菜花，就用韭菜代替，用鹽腌，再放入糖等各種調味品，出來的口味還挺不錯。

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